レース

レール

シェード

ロール

ブラインド

カフェ

タッセル

レビュー


お問合せ

Q&A

ブログ


【 TBL VOL.37 念願の!! 】

 
皆さまこんにちは。エミゴンです。
今日は唐突ですが・・・見ていただきたいものが
ジャジャーン!!
 

 
ついについに、買ってしまいました!!
ここ3年くらい年末になると毎年、家族の話題に上っていたアレを。
 
「一度買ってみたいよね~!?」
 
「いやいや、買ってもどう扱っていいか分からないし・・・。」
 
「でも何か楽しそうじゃない!?」
 
話題に上った時に値段を確認してみるものの、何となくそのまま年末年始を過ぎてきっかけを逃していたアレ。
でも今年の私は心構えが違います!
とある11月の週末、早朝6時から本気でネット検索。
いろいろと調べて品質に間違いのなさそうな店舗でポチッと購入したのがこちら^^
 

 
到着の日は朝からソワソワ待ち構えていました。
ちょっと分かりにくいので、中身を取り出したのがこちら↓です。
 

 
そうなのです!!
思い切って生ハムを一本丸ごと買っちゃいました( *´艸`)
慣れた人たちは【 生ハム原木 】と呼ぶそうです。
 
初めての購入だったので、前足が良いのか後ろ足が良いのか、
賞味期限は??保管場所は??などいろいろと気になる点を確認しました。
せっかくなのでご興味のある方のご参考に。
 
前足(パレタ)・・・肉質が柔らかくあっさりとした味わい。後ろ足より小ぶりで4~6kg程度と初心者にも挑戦しやすい大きさ。
 
後ろ足(ハモン)・・・前足に比べると脂身が多く、赤みや霜降りなど部位によって異なる味わいが楽しめる。大きさは7~10kg程度。
 

ちなみに私が購入したのは後ろ足(ハモン)でこれぐらいのサイズです。7.4kgでした。
 
賞味期限・・・半年くらいが目安で、保管状況によっては半年以上も可能。半年あれば食べ終わりそうに思ったのでこの情報は安心しました。
 
保管環境・・・常温保存でOK!ただし、蒸らさない、濡らさない、日光を当てない、適度な空気の流れがある場所に保管するのがベストだそうです。
 
今回、購入したのは安心のスターターセット p(*゚v゚`*)qワクワク
生ハムをカットする台やカット手順や保管方法を書いた詳細冊子、DVDの付属した充実のセットを選びました。
 
さてさて、生ハムは届いたのですが、、、生ハムってすぐには食べられないのです!!
なぜなら生ハムは酵母菌や乳酸菌からなる発酵食品だからということで、
まず到着すると
 
1日目・・・箱から出さずにそのままの状態で保管して酵母菌や乳酸菌を常温にならします。
 
2日目・・・箱から出して(ビニールのパックは開けません)さらに1日常温に慣らします。菌をゆっくり目覚めさせて活性化させます。
 
3日目・・・やっとのことでパックを開封します。とってもいい匂いが部屋に広がりますが、まだ食べることはできません(*´Д`)今度は部屋の空気に慣らします。
パックを開封後は生ハム台を組み立てたり生ハムのお手入れも必要です。乾燥しないようにしっかりとまんべんなくオリーブオイルを塗って1日保管します。
 

オリーブオイルを塗っています。なかなか手のかかる子です。
 
さて、やっと食べられる状態になりました。
さっそく味見したい気持ちはありましたが、平日に生ハムのカットを始めるのは気持ちも時間も余裕がないので次の週末に入刀式と決めて家族に集合を掛けました。
 

生ハム台にセットするとこんな感じです。お店で見るやつ!!前を通るたびにいい香りがしてたまりません(o≧∀≦o)
 
そして先週末、ついに味見会を開催しました。
近所に住む家族には生ハムの存在を秘密にしていたので、見せた瞬間にかなりテンションが上がって撮影会が始まります。
ひと通り盛り上がった後で、とりあえずDVD見るから座って!と初心者セットに入っていた生ハムのカット手順の映像を見てもらいます。
 

このDVDは必見です。カットの方法もよく分かるのですが、プロのカッティングが美しすぎて見入ってしまいます。
 
「それじゃ、やってみますか??」
 
「うん、うん!!」
 
「あ、あれ!?外の皮めっちゃ硬い!」
 
「あ、でも少し削るとあとは大丈夫そう。」
 
外側の皮や脂は酸化しているので破棄します。
赤身が出てくるまでどんどん削っていきます。
 

やっと赤身が出てきました~。脂肪の層が結構厚かったです。酸化していない脂は料理に使うとおいしいそうです。
 
「早く食べたいんですけど~。」
 
「交代で赤身どんどん切っていこうよ。」
 
という感じでついに切りたての生ハムが口の中に入る瞬間がやってきました (´▽`o人)≡
そのお味は「う~~~ん、うまい!!!」噛めば噛むほど肉の旨味と香りが口の中に広がります。塩味も最小限といった感じなので余計に肉の味が際立つように感じました。
 

一心不乱にスライスしています。
 
生ハムを薄くスライスするのはかなり難しいのですが、スライスすること自体も結構楽しくてどんどん切り進んでいきます。
切り進んでいくと肉質がしっとりとしてきて味わいにも変化が出てきました。
切っても切ってもあちこちから手が伸びてあっという間にお皿は空になります。
 

写真撮らせて!!と何とか3枚だけ確保した写真です(笑)
 
この調子だと3ヵ月もあれば食べ終わってしまうのではと思うくらい家族に大好評でした。
この日は軽く味見だけだったのですが、年末年始は人の集まる機会も多いのでいろいろなメニューに大盤振る舞いで活用したいなと思っています。
なにより食卓に生ハム1本が置かれている光景が何だか楽しいです!! (o´∀`o)ノワァーィ♪
普段の生活に少し新たな要素が加わると気分が変わって良いものだな~と改めて思いました。
 
最後までお読みいただきありがとうございました。
少し早いのですが、皆様今年も当店をご利用いただきありがとうございました。
新年もびっくりカーテンをどうぞよろしくお願い申し上げます。
それでは良いお年をお迎えください。
 
 
【 おすすめの商品ご紹介 】
びっくりカーテンではカーテン以外のインテリア雑貨品もたくさん取り扱いがございます。
冬の乾燥するこの時期におすすめなのがアロマ加湿器です!
おしゃれなインテリアとしてお部屋に馴染むおすすめの商品は下の画像をクリックしてご覧ください。
 

 
 
次回のスタッフブログは年内最終のブログです。ぜひ次回もお楽しみに!!
 
 
——エミゴンの過去コラム——
 
君の名は!?
 
季節に誘われて
 
いつもの朝に
 
祭りだ! 祭りだ!
 
ひそかな楽しみ
 
祝!!10周年!
 
——————————
 
当店のTBLコラムは週1でお届けしています。Facebookをフォローしていただけると嬉しいです♪
TBL リンクはこちらから

ショッピングカートを見る
キーワード検索

お客様のレビュー・お写真

びっくりカーテンは100サイズ既製カーテンの通販専門店です びっくりカーテンのサービス一覧

無料サンプルのご請求はこちら!

幅直しサービスはこちらから

採寸方法はこちらから

出張採寸承ります

読み物

びっくりカーテンの商品一覧 サイズ・種類豊富なカーテンレール特集!EURO STYLE

商品カテゴリー
商品小カテゴリー

100サイズから選べるおしゃれな厚地カーテンを2000種類以上ご用意致しました。 機能、デザイン等、お好みでお選びいただけます。

商品小カテゴリー
  • 北欧デザインカーテン特集
  • 子供部屋用カーテン特集
  • パタティ・パタタ
  • マリン&ピア
  • アトリエPON
    商品小カテゴリー
  • 北欧
  • ナチュラル
  • 西海岸
  • ボタニカル
  • 子供部屋
  • ヴィンテージ
  • オールドヴィンテージ
  • ねこのカーテン
  • シャビーシック
  • エレガント
  • クラシック
  • カントリー
  • モダン
  • カジュアル
  • エスニック
  • 南欧風カーテン
  • フォークロア
  • アフタヌーンシリーズ
  • 和モダンカーテン
  • ボトムアクセントカーテン
  • フリルデザインカーテン
  • びっくりカーテンのオリジナルディズニーカーテン
  • 無地のカーテン特集
  • 裏地付きカーテン
  • 高級ホテルのカーテン
  • 真っ白な遮光カーテン
  • 真っ白な遮光カーテン
  • カラーコーディネートが簡単に!
  • 純国産の上質カーテン
  • 世界の100サイズカーテン
  • アジアンカーテン
  • イージースタイルカーテン
  • 激安カーテン特集
    商品小カテゴリー
  • マリメッコ
  • マタノ アツコ
  • ツノイ ミドリ
  • ホリウチ エミ
  • マリメッコ
  • リサ・ラーソン
  • VALLILAヴァッリラ
  • フィンレイソン
  • イヴァナヘルシンキ
  • バラ色の暮し
    商品小カテゴリー 商品小カテゴリー
  • 機能性カーテン特集
  • フォーシーズン
  • フォーシーズンプレミアム
  • フォーシーズンecolo
  • あとから裏地
    商品小カテゴリー
  • 機能性カーテン特集
  • 600種類から選べる遮光カーテン特集
  • 等級別遮光カーテン(1級)
  • 等級別遮光カーテン(2級)
  • 等級別遮光カーテン31級)
  • 激安!非遮光カーテン特集
  • 暑さ・寒さ対策カーテン
  • 防炎カーテン特集
  • 防音カーテン
  • 機能を後付けできる後付け裏地
  • マーメイドのような防寒カーテン
  • 法人向け防炎カーテン
  • リターン縫製カーテン
  • 翌日出荷カーテン
商品カテゴリー
商品小カテゴリー

100サイズから選べるおしゃれなレースカーテンを700種類以上ご用意致しました。 機能、デザイン等、お好みでお選びいただけます。

商品小カテゴリー
  • オパールプリントのデザインレースカーテン特集
  • 出窓、腰窓用のスタイルレースカーテン特集
  • シャイニーベール
  • マリン&ピア
  • マリン&ピア
  • 激安!ミラーレースカーテン特集
商品小カテゴリー
商品小カテゴリー
  • 翌日出荷カーテン
商品カテゴリー

カーテン以外のおしゃれな窓装飾も豊富にご用意致しました。カーテンレール、ブラインド、シェード、ロールスクリーン、プリーツスクリーンなど、お部屋に合わせてお選びくださいませ。

  • 100種類以上から選べるカーテンレール
  • カーテンタッセルをホールドする房掛け・カーテンホルダーも
  • 種類豊富い選べる激安タッセル
  • カーテンとお揃いでご用意できるローマンシェード
  • カラーやデザインが豊富なロールスクリーン
  • 質感が本格的なアンティークウッドブラインド
  • ナチュラルなお部屋に!お買い得価格のウッドブラインド
  • お買い得で高機能!アルミブラインド
  • 和室にもリビングにもおすすめの和モダンプリーツスクリーン
  • 遮熱効果抜群!ハニカムスクリーン
  • 事務所やリビングを快適に演出!タテ型ブラインド(バーチカルブラインド)
  • カーテン生地って、上質で丈夫で長持ちなんです!大人気の生地販売!
  • カフェカーテン、のれん、タペストリー小窓特集!


商品カテゴリー
  • フレンチリネンを100%使ったシャビーシックファブリック
  • バブーシュ
  • クッションカバー
  • マルチクロス・カバー
  • 消臭ミスト
  • マット
  • 照明
  • スツール
  • グラス
  • 小物入れ
  • 小物入れ
  • エプロン
  • マスキングテープ
  • クリエイティブホイル
  • 時計
  • ティッシュケース
  • ショッピング・バッグ
  • ランチョンマット
  • スリッパ
  • シーリングファン
  • キャノピー
  • ハンモック
商品カテゴリー
rss atom


2019年2月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28    
             
2019年3月   
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
赤色の日程は休業日です。
営業日時 : 平日・土曜日 午前10時~午後17時00分
※12時30分~13時30分までは昼休憩のため受付をお休みさせていただいております。
※2/15・午前中のみ、社内研修の為電話担当を休ませていただいております。 ※インターネットからのご注文は24時間受け付けいたしております。


オーダーカーテンに負けない、サイズ豊富な既製カーテンの通販